Mettes Økologiske Grøntsager
Økologiske grøntsager og frugt bragt til døren

Vi holder til på en lille gård midt i Vendsyssel, der blev omlagt til økologisk drift i 1991.

De første år solgte vi på forskellige torvepladser. De seneste år har vi solgt alle grønsagerne på abonnement.

Vi vil gerne sælge direkte til den enkelte kunde, da vi synes det er vigtigt med en tæt kontakt mellem kunden og avleren.

Siden 2005 har vi også leveret grønsager til vuggestuer og frugt til forskellige børnehavers frugtordninger.

Som grønsagsavler er det dejligt at få mulighed for at præsentere at der findes mange forskellige grønsager.

Derfor prøver vi i kasserne at komme rundt i de grønsager der hører årstiden til. Det betyder at det i efterår og vinter er de tunge rodfrugter som pastinak, jordskokker, selleri og rødbeder der præger kasserne. Til sommer er det de lettere grønsager som tomater, salat, squash og krydderurter der er i kassen.

I de opskrifter der er i kassen prøver vi at give inspiration til at bruge flere forskellige grønsager og bruge de kendte på nye måder.

Vi dyrker selv gulerødder, løg, rødbeder, pastinakker og andre lette rodfrugter. Vi dyrker også sommergrønsager som salat, persille, bladbeder og andre lettere grønsager der helst ikke skal transporteres for langt.

Vores egen jord er ikke velegnet til kål, porre og kartofler så det køber vi ved vores kollegaer.

Vi samarbejder med de lokale avlere så så meget som muligt kommer fra lokalområdet. De ting vi ikke har lokalt køber vi ved en grossist, der kun handler med økologiske varer. Her køber vi alt vores frugt.

Hen på vinteren og i det tidlige forår er det svært at skaffe danske varer. Så supplerer vi med udenlandske varer – og glæder os til det bliver sommer.
 

Høstmarkedet 2005.